Ρόδος: Aπόλυτα ασφαλής η κατανάλωση του λεοντόψαρου

Rodiaki NewsRoom

Ενημερωτική εκδήλωση για το λεοντόψαρο, ένα ξενικό είδος που καταγράφεται τα τελευταία χρόνια στις θάλασσες της Δωδεκανήσου, πραγματοποιήθηκε σήμερα στη Ρόδο.

O προϊστάμενος του τμήματος Θαλάσσιας Αλιείας της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου κ. Μανώλης Περράκης καθώς και ο ιχθυολόγος του Υδροβιολογικού Σταθμού Ρόδου κ. Γεράσιμος Κονδυλάτος παρουσίασαν στο κοινό στοιχεία και αποτελέσματα πρόσφατων μελετών για το λεοντόψαρο, τονίζοντας πως πρόκειται για ένα παρεξηγημένο είδος το οποίο είναι απόλυτα ασφαλές να καταναλωθεί.

Στο πλαίσιο της εκδήλωσης παρουσιάστηκαν από τον πρόεδρο της Λέσχης Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου, Νίκο Χριστοφόρου οι τρόποι καθαρίσματος και μαγειρέματος του ψαριού. Ακολούθησε και γευσιγνωσία με πιάτα από λεοντόψαρο που ετοίμασαν σεφ και μάγειρες της Ρόδου. Την εκδήλωση διοργάνωσε η Αναπτυξιακή Δωδεκανήσου.
(Πηγή: ΕΡΑ Νοτίου Αιγαίου)