Σήμερα στην Παστίδα η 1η Γιορτή Παραδοσιακού Μπακαλιάρου

Rodiaki NewsRoom

Της Στέλλας Παπασάββα

stellapapasav@gmail.com

Σήμερα, η Παστίδα ετοιμάζεται να υποδεχθεί τη Ρόδο σε μια ξεχωριστή γιορτή, όπου οι γεύσεις του τόπου συναντούν τις μνήμες, η παράδοση γίνεται αφορμή για αντάμωμα και η μουσική δίνει τον ρυθμό σε μια βραδιά γεμάτη κέφι και διασκέδαση.

Η 1η Γιορτή Παραδοσιακού Εδέσματος Μπακαλιάρου, που διοργανώνει ο Πολιτιστικός Σύλλογος Παστίδας «Καμάρι», έρχεται να αναδείξει ένα έδεσμα βαθιά συνδεδεμένο με την ελληνική κουζίνα, αλλά και με την ιστορία και τις γαστρονομικές συνήθειες του χωριού. Γιατί πίσω από κάθε παραδοσιακή γεύση κρύβονται άνθρωποι, οικογενειακά τραπέζια, παλιές συνταγές και αναμνήσεις που περνούν από γενιά σε γενιά.

Η σημερινή διοργάνωση αποτελεί μια νέα προσπάθεια να κρατηθούν ζωντανά τα στοιχεία της τοπικής παράδοσης και να μεταδοθούν στις νεότερες γενιές, μέσα από μια γιορτή ανοιχτή σε όλους. Με τη συμβολή των μελών και των εθελοντών του «Καμαριού», που εργάστηκαν με μεράκι και προσωπική προσφορά για την προετοιμασία της εκδήλωσης, η Παστίδα φιλοδοξεί να καθιερώσει έναν νέο θεσμό πολιτισμού και γαστρονομίας για το νησί.

Στο επίκεντρο βρίσκεται ο παστός μπακαλιάρος, όπως τον γνώρισαν και τον αγάπησαν οι παλαιότεροι, με τη χαρακτηριστική του γεύση και τις παραδοσιακές συνταγές που εξακολουθούν να έχουν θέση στα τραπέζια των Ροδιτών. Η ιστορία του συγκεκριμένου εδέσματος στην Παστίδα ξυπνά μνήμες από παλιότερες εποχές, τότε που η μυρωδιά του τηγανισμένου μπακαλιάρου και η σκορδαλιά αρκούσαν για να συγκεντρώσουν οικογένειες, φίλους και επισκέπτες γύρω από ένα τραπέζι. Αυτή ακριβώς τη γαστρονομική κληρονομιά έρχεται να τιμήσει η νέα γιορτή, δίνοντας χώρο στις αφηγήσεις των ανθρώπων που διατήρησαν ζωντανές τις γεύσεις και τα έθιμα του τόπου.

Και φυσικά, μια τέτοια συνάντηση δεν θα μπορούσε να μείνει μόνο στις γεύσεις. Η αγαπημένη Κέλλυ Κελεκίδου αναλαμβάνει να δώσει τον μουσικό τόνο της βραδιάς, πλαισιωμένη από τους Μανώλη Βονάκη, Γιάννη Ζερβάκη και Μανώλη Ταμπουρατζή, σε ένα πρόγραμμα που υπόσχεται χορό, τραγούδι και αυθεντική ελληνική διασκέδαση. Η γιορτή φιλοδοξεί να γίνει μια μεγάλη παρέα, με πρωταγωνιστές την τοπική παράδοση, τη φιλοξενία και τη διάθεση των ανθρώπων να μοιραστούν όσα κάνουν τον τόπο τους ξεχωριστό.

Με τη στήριξη των φορέων που συνδιοργανώνουν την εκδήλωση και τη σημαντική συμβολή των χορηγών, ο Πολιτιστικός Σύλλογος Παστίδας «Καμάρι» απευθύνει ανοιχτό κάλεσμα σε όλους τους Ροδίτες και τις Ροδίτισσες να βρεθούν κοντά σε αυτή την πρώτη προσπάθεια. Γιατί οι παραδόσεις δεν διατηρούνται μόνο μέσα από τις αναμνήσεις, αλλά κυρίως όταν οι άνθρωποι τις ξαναζούν, τις μοιράζονται και τις μετατρέπουν σε αφορμή για συνάντηση.

Σήμερα, λοιπόν, η Παστίδα στρώνει το τραπέζι της παράδοσης και περιμένει τον κόσμο με μπακαλιάρο, μουσική, χορό και ανοιχτή καρδιά. Ένα κάλεσμα για να ανταμώσουμε, να θυμηθούμε, να γευτούμε και να γιορτάσουμε όλοι μαζί, δίνοντας σε μια νέα πολιτιστική πρωτοβουλία την ευκαιρία να γίνει κομμάτι της ζωής του τόπου.