Και τώρα... ροδίτικο πρωινό!

Υπογράφεται μνημόνιο με τους ξενοδόχους

Αύριο θα υπογραφεί το μνημόνιο συνεργασίας ανάμεσα στην περιφέρεια νοτίου Αιγαίου και την ένωση ξενοδόχων Ρόδου για την υιοθέτηση του Ροδίτικου πρωινού στα ξενοδοχειακά καταλύματα του νησιού μας. Το Ροδίτικο πρωινό θα βασίζεται στα ντόπια προϊόντα και τα ντόπια υλικά που μπαίνουν δυναμικά σε αυτό ώστε να συμβάλουν στην καθιέρωσή του μετατρέποντάς το σε χαρακτηριστικό γνώρισμα των καταλυμάτων του νησιού μας. Περιφέρεια νοτίου Αιγαίου και Ένωση Ξενοδόχων Ρόδου προχωρούν από κοινού για να υλοποιήσουν αυτή την προσπάθεια, και να υπογράψουν στην ουσία Τοπικό Σύμφωνο για την εδραίωση του Ροδίτικου πρωινού. Μία πρώτη συζήτηση για τη συνεργασία των δύο πλευρών και την υλοποίηση του στόχου αυτού, έγινε πριν περίπου δέκα μέρες ανάμεσα στον αντιπεριφερειάρχη κ. Σωτήρη Παμπάκα τον επιστημονικό συνεργάτη του κ. Αντώνη Κολιάδη και τα μέλη της ένωσης ξενοδόχων Ρόδου κ. κ. Μανώλη Μαρκόπουλο και Παναγιώτη Ιωαννίδη. Οι εκπρόσωποι των δύο φορέων εξέφρασαν τότε τη βούλησή τους να στηρίξουν με αυτό τον τρόπο τα ντόπια προϊόντα και τους ντόπιους παραγωγούς και παράλληλα να αναδείξουν την ποιότητα που θα αναβαθμίσει το προσφερόμενο τουριστικό προϊόν του νησιού. Μάλιστα όπως δήλωσε στη «Ροδιακή» ο κ. Παμπάκας επιβεβαιώθηκε η καλή διάθεση των ξενοδόχων του νησιού μας να έρθουν σε συμφωνία και συνεργασία με τους παραγωγούς, καθώς τα προϊόντα που παράγονται στο νησί και είναι πολλά, και αποδεικνύονται πολλές φορές πιο φθηνά σε σχέση με αυτά που εισάγονται. Η συμφωνία και συνεργασία μπορεί να γίνει είτε απευθείας με τους παραγωγούς είτε μέσω των συνεταιρισμών που έχουν δημιουργήσει. Μάλιστα όπως έκανε γνωστό, η περιφέρεια πραγματοποιεί αυτό το διάστημα συστηματική δουλειά καταγραφής των προϊόντων του πρωτογενούς τομέα και των τιμών κόστους αυτών, καθώς και καταγραφή της κατανάλωσης στα ξενοδοχεία Πάντως τα ντόπια προϊόντα όπως δήλωσε χτες στη «Ροδιακή» ο κ. Παμπάκας θα αποτελέσουν και αντικείμενο διήμερης εκδήλωσης που θα πραγματοποιηθεί στις 15 και 16 Μαρτίου, στη Ρόδο την οποία διοργανώνουν από κοινού η περιφέρεια, η ένωση ξενοδόχων, ο σύλλογος διευθυντών ξενοδοχείων, το επιμελητήριο και η λέσχη αρχιμαγείρων. Θα είναι η συνέχεια της περσινής εκδήλωσης κατά την οποία έγινε η αρχή στην προσπάθεια αυτή, καθώς ένα χρόνο αργότερα φτάσαμε στο πολυπόθητο «δια ταύτα» όπως τόνισε και ο αντιπεριφερειάρχης. Σύμφωνα με όσα προγραμματίζονται, την πρώτη μέρα, θα πραγματοποιηθεί το φόρουμ με τις καθιερωμένες ομιλίες και την παρουσίαση των προϊόντων στους επαγγελματίες, ενώ τη δεύτερη θα παρουσιαστούν οι δημιουργίες των σεφ οι οποίοι θα δημιουργήσουν πιάτα με ντόπια προϊόντα και για το κοινό.