Σακχαρώδης διαβήτης «Δράση σήμερα για αλλαγή αύριο»

Ο σακχαρώδης διαβήτης ή απλά διαβήτης είναι μια χρόνια πάθηση που εμφανίζεται όταν το πάγκρεας δεν είναι σε θέση να παράγει ινσουλίνη ή όταν το σώμα δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει την ινσουλίνη που παράγει.

Η ινσουλίνη είναι μια ορμόνη που εκκρίνεται από το πάγκρεας και βοηθάει τη γλυκόζη που παίρνουμε από τα τρόφιμα, να μπει από την κυκλοφορία του αίματος στα κύτταρα. Όταν η γλυκόζη δεν χρησιμοποιείται, η συγκέντρωσή της στο αίμα αυξάνεται(υπεργλυκαιμία) με αποτέλεσμα την προοδευτική βλάβη διαφόρων οργάνων και ιστών.

Το οικογενειακό ιστορικό διαβήτη, το υπερβάλλον βάρος, η κακή ποιότητα τροφής, η έλλειψη φυσικής άσκησης, η διαταραγμένη ανοχή στη γλυκόζη, η αύξηση της ηλικίας, η υψηλή αρτηριακή πίεση, ο διαβήτης κύησης και η κακή διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης αποτελούν παράγοντες κινδύνου για την εμφάνιση σακχαρώδη διαβήτη.

Τι γίνεται όμως με τα άτομα που νοσούν ή έχουν αυξημένη κίνδυνο να νοσήσουν; Η απάντηση είναι απλή: δεν χρειάζεται να γίνει τίποτα περισσότερο και τίποτα λιγότερο από αυτό που ήταν απαραίτητο να γίνει πριν γίνει η διάγνωση.

Στην πραγματικότητα η διατροφή ενός διαβητικού ατόμου είναι η υγιεινή διατροφή, που θα έπρεπε να ακολουθεί ο καθένας. Τόσο η πρόληψη όσο και η θεραπεία ή ρύθμιση του διαβήτη προϋποθέτουν την υιοθέτηση των ίδιων διατροφικών συνηθειών:

• Κατανάλωση ενός υγιεινού πρωινού.
• Επιλογή νερού ή καφέ χωρίς ζάχαρη ή τσάι αντί για χυμό φρούτων, σόδα και άλλα ζαχαρούχα ποτά.

• Κατανάλωση τουλάχιστον 3 μερίδων λαχανικών κάθε μέρα, συμπεριλαμβανομένων των πράσινων λαχανικών όπως σπανάκι, μαρούλι ή λάχανο.
• Κατανάλωση έως 3 μερίδων φρέσκων φρούτων κάθε μέρα.

• Επιλογή ενδιάμεσων σνακ που να αποτελούνται από ξηρούς καρπούς, ένα κομμάτι φρέσκου φρούτου ή ένα γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.
• Περιορισμό της κατανάλωσης αλκοόλ σε 1ή 2 ποτά την ημέρα.

• Επιλογή λευκού κρέατος, πουλερικών και ψαριού αντί για επεξεργασμένο ή κόκκινο κρέας.
• Επιλογή φυστικοβούτυρου για την επάλειψη του ψωμιού, αντί για σοκολάτα ή μαρμέλαδα.
• Επιλογή ψωμιού ολικής άλεσης αντί του λευκού, σκούρο ρύζι αντί για λευκό ρύζι, ολικής άλεσης ζυμαρικά αντί για τα λευκά επεξεργασμένα.

• Επιλογή ακόρεστων λιπαρών (ελαιόλαδο), αντί των κορεσμένων λιπαρών.
• Χαμηλή έως μέτριας έντασης άσκηση 30 λεπτά την ημέρα.

Η παγκόσμια ημέρα του διαβήτη για φέτος δίνει έμφαση στην κατανάλωση ενός υγιεινού πρωινού, το οποίο θα βοηθήσει στην πρόληψη της εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 καθώς και στην αποτελεσματική διαχείριση όλων των τύπων διαβήτη.

Η κατανάλωση πρωινού συνδέεται με μικρότερα ποσοστά παχυσαρκίας και μικρότερα ποσοστά εμφάνισης σακχαρώδη διαβήτη. Αν λοιπόν, ορισμένα άτομα βλέπουν την πορεία προς την αλλαγή των συνηθειών τους σαν ένα τεράστιο βουνό που θα πρέπει να το ανεβούν, τους καλούμε να αρχίσουν από εκεί. Από την καθημερινή κατανάλωση πρωινού.

Η πρόληψη και η ρύθμιση όλων των τύπων διαβήτη προς αποφυγή των δυσάρεστων επιπλοκών, προϋποθέτει αρχικά σωστή ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ και όχι ακραίες συμπεριφορές, και κατόπιν ΑΛΛΑΓΗ.

Γράφει η Σπυριδούλα Μιχαλάκη
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος