Φωτεινά παραδείγματα στον Αρχάγγελο

Rodiaki NewsRoom

Του
Γιώργου Νικολή

Σε μια εποχή που η χώρα μας περνά μια πρωτοφανή οικονομική κρίση υπάρχουν κάποιοι άνθρωποι που ενάντια σε αυτήν την κρίση, τολμούν και δημιουργούν και είναι φωτεινά παραδείγματα. Ένας από αυτούς είναι και ο κ. Αναστόπουλος Τάσος που κατάγεται από την Πελοπόννησο και συγκεκριμένα από την περιοχή της αρχαίας Ολυμπίας και που τώρα ζει στον Αρχάγγελο.

Στο όμορφο νησί μας ήρθε για να υπηρετήσει τη στρατιωτική του θητεία. Εδώ συνάντησε και τη σύντροφο της ζωής του, την κ. Ρούφα Αναστασία όπου και παντρεύτηκαν και από τότε 25 χρόνια τώρα μένει κοντά μας στον Αρχάγγελο. Ο κ. Τάσος είναι ένας άνθρωπος δημιουργικός, ευγενικός και άνετος στην συνομιλία του μαζί μας και έχει μια ιδιαίτερη αγάπη και γνώσεις για την ελιά και τα προϊόντα της και είναι αυτός που πριν τρία χρόνια τόλμησε και συγκεκριμένα το 2012 και ενοικίασε ένα μέρος των αποθηκών του συνεταιριστικού κτιρίου του ελαιοτριβείου στον Αρχάγγελο και το μετάτρεψε σε ένα κόσμημα της περιοχής και της Ρόδου μας γενικά.

Υπερασπιστής του πρωτογενούς τομέα και της τυποποίησης των προϊόντων διαφημίζει το ελαιόλαδό μας και πουλάει τα προϊόντα της ελιάς στους ξένους επισκέπτες μας από όλο τον κόσμο. Μετά από τηλεφωνική επικοινωνία που είχαμε μαζί του και του συστηθήκαμε ότι είμαστε από την εφημερίδα Ροδιακή, κλείσαμε ραντεβού και τον επισκεφτήκαμε στο χώρο του ελαιοτριβείου στον Αρχάγγελο, το οποίο στην πινακίδα που υπάρχει σε εμφανές σημείο διαβάσαμε olive Oil Factory όπου μας υποδέχτηκε στον μεγάλο και διακοσμημένο σε στυλ μουσείου κήπο του με διάφορα κομμάτια από παλιά ελαιοτριβεία.

Ο κ. Τάσος απαντούσε πρόθυμα στις ερωτήσεις μας κοιτώντας συγχρόνως και τους τουρίστες που ερχόταν και έβγαζαν φωτογραφίες του κτηρίου και αγόραζαν τα προϊόντα της ελιάς που με μεράκι και γνώσεις παρασκευάζει και παρουσιάζει στην όμορφα διακοσμημένη έκθεσή του.

Από πού είναι η καταγωγή σας κ. Αναστόπουλε και πώς βρεθήκατε στον Αρχάγγελο;
Η καταγωγή μου είναι από την Πελοπόννησο και συγκεκριμένα από την περιοχή της Αρχαίας Ολυμπίας. Στη Ρόδο ήρθα πριν 25 χρόνια για να υπηρετήσω τη στρατιωτική μου θητεία και εδώ γνώρισα και τη σύζυγό μου την Αναστασία. Παντρευτήκαμε και από τότε έμεινα εδώ.

Από ότι έχουμε ενημερωθεί από Αρχαγγελιτες έχετε αρκετές γνώσεις και αγάπη στα θέματα της ελιάς και των προϊόντων της. Από πού προέρχονται αυτές οι γνώσεις σας;
Η σχέση μου με την ελιά άρχισε από πολύ μικρή ηλικία. Στην αρχαία Ολυμπία από όπου και κατάγομαι η οικογένεια μου έχει δυο χιλιάδες Κορωνεικα ελαιόδεντρα και έχω δικό μου ελαιοτριβείο στην περιοχή 17 χρόνια τώρα. Είμαι συλλέκτης παλαιών ελαιοτριβείων και μου αρέσει να προβάλω την ελιά και τα προϊόντα της. Έχουμε το καλύτερο ελαιόλαδο του κόσμου το ελληνικό ελαιόλαδο όμως σε αρκετές περιπτώσεις υστερούμε στην τυποποίηση, διαφήμιση και προώθηση του. Τα προϊόντα του ελαιολάδου που είναι σωστά τυποποιημένα πρέπει να φέρουν την ετικέτα με τα χαρακτηριστικά του ελαιολάδου και την ονομασία προέλευσης.

Το δικό μου ελαιοτριβείο στην αρχαία Ολύμπια έχει κωδικό εμφιάλωσης και πιστοποίηση ISO 22000 – 2005. Είμαι ιδιαίτερα ευαισθητοποιημένος στην ποιοτική παραγωγή του ελαιολάδου όπως είναι το έχτρα παρθένο ελαιόλαδο του οποίου η οξύτητα πρέπει κυμαίνεται μεταξύ 0,1 έως 0,8. Από 0,9 έως 1,5 είναι παρθένο και μετά όσο ανεβαίνει η οξύτητα του τόσο χαμηλότερη η ποιότητα του.

Σημασία του να επιτύχεις την καλύτερη ποιότητα που είναι το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο σημαντικό ρόλο έχει ο καρπός να έχει μαζευτεί πάνω από την ελιά και όχι να είναι πεσμένος από κάτω και πρέπει να πατηθεί την επομένη ημέρα και σε όχι πάνω από 23 βαθμούς Κελσίου αλλιώς έχουμε αλλοίωση των συστατικών του και χάνει στην οξύτητα. Στο ελαιοτριβείο μου στην αρχαία Ολυ-μπία εκτός από το ελαιόλαδο παράγουμε και διάφορα άλλα προϊόντα του όπως το σαπούνι, οι κρέμες, πάστες κ.τ.λ. τα οποία είναι γνωστά σε όλη την Ελλάδα.

Πώς σας ήλθε η ιδέα και δημιουργήσατε και εδώ έναν εκθεσιακό χώρο πωλήσεως και διαφημίσεως των προϊόντων της ελιάς όπου στους επισκέπτες δίνεται επίσης η δυνατότητα να ξεναγηθούν και στο χώρο του ελαιοτριβείου για να δουν πώς παράγεται το ελαιόλαδο;
Παρατήρησα ότι ειδικά το καλοκαίρι κάποια άτομα της περιοχής έστηναν μικρούς πάγκους έξω στον κεντρικό δρόμο και πουλούσαν μέσα σε πλαστικά μπουκάλια του νερού, ελαιόλαδο στους περαστικούς τουρίστες. Αυτό με επηρέασε αρνητικά διότι είναι κρίμα ένα τόσο υγιές και όμορφο προϊόν όπως είναι το ελληνικό ελαιόλαδο, να υποβαθμίζεται μέσω του να πουλιέται έτσι πρόχειρα στα παλιά χρησιμοποιημένα πλαστικά μπουκάλια του νερού, χωρίς ετικέτα η οτιδήποτε άλλη πληροφορία για το προϊόν.

Αυτό και σε συνδυασμό του ότι είμαι γνώστης και υποστηρικτής του πρωτογενούς τομέα και της σωστής τυποποίησης του ελαιολάδου και των προϊόντων του, αποφάσισα να κάνω κάτι για αυτό. Επικοινώνησα το 2010 με το διοικητικό συμβούλιο του συνεταιρισμού εδώ στον Αρχάγγελο και τους πρότεινα την ιδέα μου και ζήτησα να με νοικιάσουν ένα μέρος των αποθηκών τους για να τον αξιοποιήσω ως χώρο εκθέσεως και πωλήσεως ελαιολάδου και των προϊόντων του. Μετά από δυο χρόνια, συγκεκριμένα το 2012 το Δ.Σ. του συνεταιρισμού ενέκρινε την πρότασή μου και ενοικίασα τον σχεδόν εγκαταλειμμένο αυτόν χώρο μετατρέποντας τον μετά από 6 μήνες εργασίας στον εκθεσιακό αυτόν χώρο που βλέπετε εδώ σήμερα.

Τα δε προϊόντα που υπάρχουν μέσα προς πώληση το 80% είναι προϊόντα αρχαγγελίτικου ελαιολάδου και το υπόλοιπο 20% είναι δικά μου από το ελαιοτριβείο μου στην αρχαία Ολυμπία. Το 98% των προϊόντων μας τα αγοράζουν οι τουρίστες μας οι οποίοι τα μεταφέρουν στα μέρη τους διαφημίζοντας συγχρόνως και τα τοπικά μας προϊόντα όπως είναι το ελαιόλαδο του Αρχαγγέλου.

Ποια είναι τα σχέδια σας για το μέλλον;
Το όνειρό μου είναι να δημιουργήσουμε ένα δικό μας εμφιαλωτήριο τυποποίησης των προϊόντων του ελαιολάδου ώστε να μην χρειάζεται να τα στέλνουμε αλλού για την τυποποίησή τους με αποτέλεσμα λιγότερα έξοδα μεταφοράς και τυποποίησης να έχουμε και καλύτερες τιμές πώλησης.

Το Ροδίτικο και γενικά το ελληνικό ελαιόλαδο είναι το καλύτερο του κόσμου αλλά πρέπει να μπορούμε να το παράγουμε να το διαφημίζουμε, και να το προωθούμε σωστά και με επαγγελματικό τρόπο ώστε να έχουμε την καλύτερη απόδοση. Θέλω ο τοπικός ελαιοπαραγωγός που θα έρχεται στο συνεταιρισμό μας στον Αρχάγγελο να αφήνει το ελαιόλαδο του και να πληρώνεται μετρητής στην καλύτερη τιμή της αγοράς. Τέλος θέλω να ευχαριστήσω τον πρόεδρο του συνεταιρισμού τον κ Χατζηγρηγοριου Γρηγόριο ο οποίος πίστεψε και στήριξε την ιδέα μου για την δημιουργία εκθεσιακού χώρου πώλησης του τοπικού ελαιολάδου και των προϊόντων του.