Σωστή πληροφόρηση, ψυχραιμία και στρατηγική: Τα τρία κύρια όπλα των τουριστικών επιχειρήσεων απέναντι στον κορωνοϊό

Rodiaki NewsRoom

Γράφει ο Γιώργος Πιπικάκης*

Ίσως το μεγαλύτερο πρόβλημα που ανέδειξε η πανδημία, είναι η έλλειψη στρατηγικού σχεδιασμού σε μεγάλο μέρος του τουριστικού κλάδου. Αυτό, προσωρινά έχει μερικώς αντισταθμιστεί από τα πλάνα και τα γρήγορα αντανακλαστικά που έχει επιδείξει η κυβέρνηση και οι τουριστικοί φορείς.

Ωστόσο κάθε τουριστική επιχείρηση πρέπει να θέσει σε λειτουργία κάποια σημαντικά στοιχεία που θα τη βοηθήσουν να αντιμετωπίσει με περισσότερη ακρίβεια της επιπτώσεις του κορωνοϊού:

Α) Το πρώτο στοιχείο είναι η σωστή πληροφόρηση. Στον βωμό του κλικ, παρατηρούνται σημαντικές παραπληροφορήσεις, γι’ αυτό και οι επιχειρήσεις πρέπει να ενημερώνονται από έγκυρες πηγές ή κλαδικά κανάλια επικοινωνίας.

Ήδη το Ινστιτούτο του ΣΕΤΕ και συμβουλευτικές εταιρείες όπως η BCG, έχουν δημοσιεύσει εξειδικευμένες μελέτες σε συνεργασία με ειδικούς, οι οποίες θεωρούνται πολύ πιο έγκυρες πηγές σε σχέση με την προσωπική άποψη του καθενός. Επίσης αυτή τη στιγμή ετοιμάζεται το πλαίσιο πάνω στο οποίο θα λειτουργήσουν οι τουριστικές επιχειρήσεις τόσο για φέτος όσο και του χρόνου, παράμετρος που αναμένεται από την αγορά με μεγάλη ανυπομονησία.

B) Το δεύτερο στοιχείο είναι η ψυχραιμία. Σίγουρα ο πανικός δεν είναι ο καλύτερος σύμβουλος, ενώ είναι βέβαιο ότι θα έχουν πλεονέκτημα οι επιχειρήσεις που θα εφαρμόζουν ένα βήμα τη φορά. Εάν μια επιχείρηση δεν λειτουργεί με πανικό, θα εκμεταλλευτεί τις όποιες κρατικές στηρίξεις και αποφάσεις πριν προβεί σε μεμονωμένες ενέργειες. Αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα να έχει στο τέλος περισσότερα έσοδα από μια άλλη εταιρεία η οποία μείωσε ήδη τις τιμές της (ζημιώνοντας τελικώς μόνο το κέρδος της) ή προέβη σε κινήσεις πανικού χωρίς να μελετήσει πρώτα τις εξελίξεις (υπερβολικές προσφορές, τροποποιήσεις σε συμβόλαια κ.α.).

Γ) Το τρίτο στοιχείο είναι η στρατηγική. Ίσως είναι σημαντικότερη από ποτέ η εφαρμογή στρατηγικού μάρκετινγκ και όχι μόνο «εμπειρικού μάνατζμεντ»από τις επιχειρήσεις. Για παράδειγμα:

1) Εστίαση στους Online Travel Agents και τις διαδικτυακές πωλήσεις.

2) Παροχή και ενίσχυση προώθησης τιμοκαταλόγων bed and breakfast. Η λογική λέει ότι ο κόσμος θα αποφεύγει το συνωστισμό για το φαγητό, άρα γιατί να πληρώσει παραπάνω χρήματα για να έχει ημιδιατροφή ή κάποιο All Inclusive πακέτο;

3) Εγκατάσταση ποιοτικών προτύπων, ιδιαίτερα στους τομείς υγιεινής και ασφάλειας, σύμφωνα με τις εθνικές και ευρωπαϊκές οδηγίες.

4) Ανάλυση όλων των σεναρίων που θα θωρακίσουν την επιχείρηση, ακόμη και αν αυτό σημαίνει να μην λειτουργήσει καθόλου τη φετινή σεζόν.

5) Γνωστοποίηση της όποιας εταιρικής πολιτικής ακυρώσεων και των μέτρων διασφάλισης της υγείας. Πρόταση μεταφοράς των διακοπών των πελατώνπου πλήττονται (δίνοντάς τους το ανάλογο voucher), ώστε να ελαχιστοποιηθούν οι επιστροφές χρημάτων.

6) Εκ νέου ιεράρχηση των προτεραιοτήτων των πελατών και τροποποίηση της λειτουργίας των επιχειρήσεων, ώστε να συνάδουν με τα «θέλω» της αγοράς. Για παράδειγμα, ενδέχεται οι επισκέπτες να θεωρούν σημαντικότερη παράμετρο επιλογής και αξιολόγησης την καθαριότητα και τη δυνατότητα να γευματίσουν στο δωμάτιο, παρά τα μεγάλα εστιατόρια ή το πλήθος πολυτελών παροχών.

7) Έναρξη ή συνέχιση στοχευμένων διαφημίσεων στα social mediaκαι το διαδίκτυο. Ένα από τα μεγαλύτερα λάθη που έκαναν επιχειρήσεις είναι η διακοπή της προβολής τους (άρα και του ποσοστού της παρουσίας τους) στο διαδίκτυο για να εξοικονομήσουν το μοναδικό κόστος με μετρήσιμο αποτέλεσμα και επιστροφή της επένδυσης.

8) Ύπαρξη 2-3 σεναρίων λειτουργίας και ενός Plan B, με ταυτόχρονη ορθή χρηματοοικονομική διαχείριση από εδώ και πέρα. Δεν είναι τυχαίο ότι αρκετές επιχειρήσεις, λόγω μεγάλων οικονομικών ανοιγμάτων, δεν θα αντέξουν αυτή την κρίση και θα κλείσουν.

Το σίγουρο είναι ότι είμαστε μπροστά σε μια νέα πραγματικότητα στον κλάδο του τουρισμού. Το μόνο που απομένει, είναι να δούμε τα πλάνα που αυτή τη στιγμή ετοιμάζονται, τόσο σε εθνικό όσο και σε ευρωπαϊκό επίπεδο. Χαρακτηριστικό παράδειγμα, οι κοινές προτάσεις της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Ξενοδόχων και του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος που δόθηκαν στη δημοσιότητα στις 15 Απριλίου. Παρουσιάζουν αρκετό ενδιαφέρον και είναι στη σωστή κατεύθυνση, καθώς περιλαμβάνουν και μειώσεις του ΦΠΑ. Εάν αξιοποιηθεί σωστά αυτή η συγκυρία, τόσο το κράτος, όσο και οι επιχειρήσεις θα αποκτήσουν πολύτιμα εφόδια έναντι οποιασδήποτε παρόμοιας απειλής στο μέλλον. Μέχρι τότε, μένουμε ασφαλείς!

* Ο Γιώργος Π. Πιπικάκης (giorgospipikakis@gmail.com), είναι Corporate Auditor, Marketing & Quality Manager στις εταιρείες ΚΤΙΡΙΟ ΑΕ και Elysium Boutique Hotel. Διαθέτει εργασιακή εμπειρία ως σύμβουλος επιχειρήσεων, καθώς και ως στέλεχος των ομίλων Radisson Hotel Group και H Hotels Collection. Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος σπουδών από το Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, με εξειδίκευση στο στρατηγικό μάρκετινγκ και τη διοικητική συμβουλευτική.