Δημήτρης Προκοπίου: FOOD EXPO 2026-Δωδεκάνησα και ΣΑΕΚ υπουργείου Τουρισμού

Rodiaki NewsRoom

Τα Δωδεκάνησα παρουσιάζουν προϊόντα και παραδοσιακές γεύσεις σε επαγγελματίες του κλάδου

Γράφει ο Δημήτρης Προκοπίου

Η Oenotelia και η FOOD EXPO Greece αποτελούν δύο από τις σημαντικότερες επαγγελματικές εκθέσεις στον τομέα των τροφίμων και ποτών στην Ελλάδα. Η Oenotelia είναι αφιερωμένη κυρίως στο κρασί και τα αποστάγματα, ενώ η FOOD EXPO Greece παρουσιάζει μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων και ποτών από ελληνικές και διεθνείς επιχειρήσεις.

Στην έκθεση φιλοξενήθηκαν επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών, από γλυκά, έτοιμα φαγητά, κρέατα και ψαρικά μέχρι και συσκευασμένες τροφές.

Τα Δωδεκάνησα φιλοξενήθηκαν στην έκθεση με περίπτερο της Περιφέρειας, με προϊόντα όπως ποτά, μελεκούνι, λαδόπιτες, ντολμαδάκια και φυσικά μπύρες και αναψυκτικά.

Σημαντική ήταν η συμμετοχή των σχολών τουριστικών επαγγελμάτων με το περίπτερο του δήμου Σαρωνικού. Τα ΣΑΕΚ του υπουργείου Τουρισμού είναι πρότυπα για την κατάρτιση νέων για την εργασία στα ξενοδοχεία. Η ΣΑΕΚ Τουρισμού Ρόδου (πρώην ΙΕΚ) υπάγεται στο υπουργείο Τουρισμού. Βρίσκεται στο Μανδράκι, προσφέροντας εξειδικευμένες σπουδές σε τουριστικά επαγγέλματα με υψηλά ποσοστά απορρόφησης.

Παρέχει κατάρτιση σε ειδικότητες όπως μαγειρική, ξενοδοχειακά και τουριστικά, με έμφαση στην πρακτική άσκηση. Η διδασκαλία συμπεριλαμβάνει και θεωρία αλλά και πρακτικά μαθήματα ξενοδοχειακών υπηρεσιών και λειτουργιών. Οι σπουδαστές πραγματοποιούν την πρακτική τους το καλοκαίρι σε ξενοδοχεία τεσσάρων και πέντε αστέρων.

Οι εκθέσεις αυτές έχουν μεγάλη σημασία γιατί δίνουν τη δυνατότητα στους παραγωγούς να παρουσιάσουν τα προϊόντα τους σε επαγγελματίες του κλάδου, όπως εμπόρους, εισαγωγείς, ιδιοκτήτες εστιατορίων και ξενοδοχείων. Παράλληλα, δημιουργούν ευκαιρίες για νέες συνεργασίες και εμπορικές συμφωνίες, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη των επιχειρήσεων. Επιπλέον, προσελκύουν επισκέπτες από το εξωτερικό, γεγονός που βοηθά στην προώθηση των ελληνικών προϊόντων και στην ενίσχυση των εξαγωγών.

Το κρασί, οι μπύρες, τα ποτά με παρουσιάσεις, γευσιγνωσία και όλα τα τρόφιμα με επαγγελματικές συναντήσεις· οι συμμετέχοντες ενημερώνονται για τις νέες τάσεις στον χώρο των τροφίμων και του κρασιού. Οι εκθέσεις αυτές είναι σημαντικό σημείο συνάντησης για τους επαγγελματίες του κλάδου και συμβάλλουν στην εξέλιξη της αγοράς τροφίμων και ποτών.